≪名古屋：5月13日(水) ポイエレ・サンドリ来日試飲会≫ 春に向けて新規取扱い生産者を含め、白ワインを中心に新しいワインが続々と入港してきました。これに併せて12生産者40種類のフリーテイスティング会を開催致します。なお、当日はポイエレ・サンドリの2代目で既に栽培、醸造の中心的役割を果 ...
≪開催終了≫【５月_名古屋】ポイエレ・サンドリ来日！春に向けての試飲会
≪開催終了≫【5月_福岡/大阪/東京】ポイエレ・サンドリ来日マスタークラス
≪福岡：5月11日(月)／大阪：5月12日(火)／東京：5月15日(金)≫ トレンティーノ・アルト・アディジェでノジオラ、ミュラー・トゥルガウ等の土着品種から軽快でクリーンなワインを生み出すポイエレ・サンドリ。近年ではゼロ・インフィニートでも人気ですね。初代はグラヴネル、クインタレッリ、 ...
≪開催終了≫【金沢／4月15日(木)】 2社合同金沢試飲会
≪金沢／4月15日(木)≫ 2社合同金沢試飲会 葡萄酒蔵ゆはら＆稲垣商店 イタリアの小規模な職人的生産者を輸入・販売している葡萄酒蔵ゆはらと稲垣商店と申します。この度、金沢にて初めての2社合同試飲会を開催する事となりました。 今までなかなか金沢の皆様にご案内できておりませんでしたので、この ...
≪開催終了≫2/10「大阪」2/16「東京」新規取扱試飲会！
いつも稲垣商店のワイン、食材をお取り扱い頂きありがとうございます。 ＼＼＼東京・大阪試飲会／／／ まだまだ寒くなりそうですが、ワインは既に春に向けての白ワインが順次入ってきます！3月以降の準備を始めましょう。その中でもご注目頂きたいのがリグーリアに現れた大型新人！大注目の「テッラッツェ・シ ...
生きているパスタ
最近は伝統的パスタが見直されて、マルテッリはじめ沢山の生産者が伝統的パスタを作っています。マンチーニ等は伝統的パスタを近代技術で効率化した生産者。日本酒の獺祭みたいなイメージでしょうか。ファブリは特殊な存在なんです。1893年から家族でパスタを作ってきたファブリ。130年以上、同じ作り方を ...
最高のパッサータ・ディ・ポモドーロ大容量
稲垣商店の隠れた人気商品、パッサータ・ディ・ポモドーロ！これが美味しいんです。日本のトマトより濃厚で力強いのがイタリアのトマト。しかもチャルロが使うのは、イタリアで最良のトマト産地と言われるトスカーナ州マレンマの有機栽培トマトのみ！マレンマは日照量が多く、乾燥するのでトマトにとって最高の環 ...
最終入荷！飲み頃2021のサッソカルロ・ビアンコ180本！
イル・パラディソ・ディ・マンフレディが造る白ワイン。飲んだことある人もいるかと思います。 ■サンジョヴェーゼを守る為家族用に造られるトレビアーノなんですが、白ワインを造りたくてトレビアーノを植えたのではないんです。自分達の重要な品種、サンジョヴェーゼを守る為に植えられたトレビアーノなんです ...
100年の歴史！パスタ、マルテッリ出荷開始
春のヴィニタリーの後、ようやくマルテッリを訪問する事ができました。トスカーナのピサに近いラーリ村。丘の上にある小さな村の名物は勿論、マルテッリです。家族経営の小さなおパスタ工房を目指して、世界中から観光客が押し寄せてるんです。村の中は、どこのお土産屋さんでもマルテッリが売られています。パス ...
新規取扱い開始！サンタ10
トスカーナってある意味不幸な土地。人気な上にピエモンテと違って貴族の荘園の影響で畑1つ1つが大きめだった為、外資が入りやすく、ワインは一気に国際化が進んでしまったんです。 ■サンジョヴェーゼらしさシエナの東南に位置するサンタ10は、今や貴重な存在なんです。当主、ジャンニの奥さんはパーチナの ...
新規取扱い開始！カラビオンダ
カラビオンダの名前を初めて聞いたのはジュゼッペ・クインタレッリからでした。「彼等の畑は特別で素晴らしい」と話してくれました。縁あってカンティーナに訪問する事になり、リビングに通された瞬間この造り手は絶対大丈夫だ！と思いました。 グラヴネル、カノニカ、ダリオ、ラディコン、コス、フォラドーリ、 ...